Tulipes pour mousse au chocolat

Tazia.N · bon jaliyeur Offline

Ingrédients pour 4 personnes :

240 g Sucre

200 g Farine à pâtisserie

200 g Beurre sans sel en pommade

200 g Blanc d'uf frais non battu

1/2 c. à café Vanille naturelle liquide (facultatif)

1. Déposer tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et mélanger.

2. Recouvrir une plaque à pâtisserie dun papier silicone (papier sulfurisé) et déposer des ronds de pâte denviron 15 cm de diamètre par 2 mm dépaisseur.

3. Chauffer le four à 190°C et enfourner la plaque de cuisson pour 7 minutes.

4. Sortir la plaque et déposer chaque tuile sur un bol à consommé le recouvrir dun autre bol à consommé (sans anse). Laisser refroidir environ 2 minutes. Cette opération doit se faire très rapidement pour éviter que la pâte ne durcisse.
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"Il faut essayer d'être heureux, ne serait-ce que pour donner l'exemple" [Jacques Prevert]